πιάτο με κεφτεδάκια και ρύζι

Κεφτεδάκια σαν τηγανητά μα ψημένα στο φούρνο

Κεφτεδάκια ψημένα στον φούρνο που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα τηγανιτά!

  Συστατικά:

  • 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 5 φρυγανιές μουσκεμένες ή ένα μεγάλο παξιμάδι μουσκεμένο
  • 1 κ. σούπας ξύδι
  • 1 κ. σούπας ούζο (αν θέλετε και αναλόγως την ηλικία του παιδιού))
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 κ. σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

  Οδηγίες

  • Ζυμώνω όλα τα υλικά σε ένα μπολ πολύ καλά και τα αφήνω στο ψυγείο να "τραβήξουν".
  • Προθερμαίνω στους 180oC θερμό αέρα τον φούρνο.
  • Στρώνω με λαδόκολλα το ταψί και πλάθω τα κεφτεδάκια.
  • Αφού τα ταμπονάρω σε μαλακό αλεύρι, τα στρώνω στο ταψί.
  • Ψήνω για 17 ­- 20 λεπτά στη δεύτερη θέση να ροδίσουν.

 

Photo Credit: Bunches and Bits {Karina} via Compfight cc